À la ferme  /  Nos Producteurs de Poulet du Canada

La famille Hamstra avait une exploitation laitière en Alberta avant de déménager vers l’est au Manitoba pour entreprendre un genre d’exploitation agricole plus flexible. Ils ont trouvé la ferme idéale, de la taille qui leur convenait et bien située à Landmark, dans la périphérie de Winnipeg. La production de poulet convient à cette famille grandissante.

Diane Pastoor est une fière productrice de poulet canadienne relativement nouvelle en agriculture, qui est emballée par les possibilités qu’offre cette industrie en pleine croissance. « Nous avons toujours rêvé d’avoir une ferme, affirme Diane. Et nous sommes déménagés dans la superbe province de Saskatchewan pour réaliser nos rêves. »

La vie familiale semble aller de pair avec le travail à la ferme. Lorsque les responsabilités liées à la ferme sont partagées entre les membres d’une famille, on réussit à tisser des liens étroits. La ferme de quatrième génération de Lyle Young en est un excellent exemple. Avec sa famille, il travaille ardument à fournir du poulet de bonne qualité aux résidents de l’île de Vancouver.

Des générations de familles canadiennes ont entrepris de produire du poulet avec beaucoup de passion. Sylvie Donkersgoed est une de ces productrices de poulet qui tient à maintenir son héritage agricole.

Alain Bazinet et son épouse Carole de même que leurs trois enfants sont de fiers producteurs de poulet. Leur ferme est située dans une région du Québec qui est souvent surnommée « Le jardin » en raison de ses excellentes conditions de croissance.

Marc Cormier a comme passion de produire les meilleurs poulets et les plus en santé possible. Comme les 2800 autres producteurs de poulet du Canada, il est « fier de produire du poulet de qualité dans lequel les Canadiens peuvent avoir confiance ».

Même si plusieurs producteurs de poulet misent tous leurs efforts sur la production d’un seul type de poulet, il existe des fermes partout au Canada qui en font plus. Leonard Klassen, avec sa femme Kim et leurs trois enfants, est producteur à « deux classes de produits » ce qui, en l’occurrence, veut dire qu’ils élèvent deux types de poulet différents.

Rick Wittenberg et sa famille se sont établis à proximité de Centreville, tout près de la Baie de Fundy, en Nouvelle-Écosse. Producteur de deuxième génération, Rick, son épouse Gail et leurs trois enfants, tous dans la vingtaine, exploitent une ferme avicole.

Debout au fond d’un hall d’hôtel, à des kilomètres de chez lui, Scott Wiens ne ressemble en rien à un agriculteur typique. Cellulaire à la main, il raconte volontiers l’histoire de famille des Wiens et explique comment la production de poulet permet à sa famille d’entretenir un mode de vie équilibré et de toucher un bon retour sur son investissement.

L’Île-du-Prince-Édouard est renommée pour ses pommes de terre, son littoral pittoresque, sa terre rouge et Anne… la maison aux pignons verts. On y trouve également des producteurs de poulet de renommée internationale, qui ont produit environ 3,6 millions de kilos de poulet en 2009, et jouant ainsi un rôle important dans l’économie locale.