Que vous fêtiez le Nouvel An chinois ou non, il y a toujours un moyen de savourer de délicieux plats chinois, alors, pourquoi ne pas profiter des aubaines du Nouvel An chinois à votre épicerie locale et organiser une fête pour vos amis et votre famille?

Les cérémonies pour le Nouvel An chinois commencent le 23 janvier et durent 15 jours. Alors, si l’astrologie vous intéresse, cette année marque l’année du féroce dragon cracheur de feu! Choisissez un soir entre le 23 janvier et le 8 février qui conviendra à tout le monde, définissez un thème et servez des plats « dragons » épicés.

Les Chinois mangent des aliments « porte-bonheur » pendant cette fête. Alors, les choses peuvent se compliquer quelque peu si vous ne connaissez pas ces aliments. À l’aide de la liste ci-dessous, j’ai pu trouver des recettes sur notre site Web qui vous aideront à démarrer. La recherche n’a pas été difficile puisque le poulet est dans la liste et symbolise la joie, le mariage et la réunion de la famille.

• LE POULET représente le mariage et la joie
• LE POULET ENTIER symbolise la réunion de la famille
• OEUFS ̶  lafertilité
• PÂTÉ IMPÉRIAL/ROULEAU DE PRINTEMPS – la  richesse
• NOUILLE ̶  la longévité
• CACAHUÈTE ̶  la longévité
• GRAINES ̶  avoir un grand nombre d’enfants
• MANDARINES ̶  la chance
• ORANGES ̶  la richesse
• POMELO ̶  l’abondance, la prospérité,  avoir des enfants
• POISSON (servi entier) – la prospérité
• CAILLÉ DE SOJA SÉCHÉ (pas frais) ̶  le tofu frais est blanc et le blanc symbolise la mort et le malheur
• POUSSES DE BAMBOU – la richesse
• ALGUES (Tillandsia) – la richesse
• LITCHI ̶  une forte cohésion familiale
• AIL CHINOIS – la pérennité, une longue vie
• BOULETTES ̶ de bonnes nouvelles financières
• LAITUE ̶  une fortune naissante
• PALOURDES ̶  la richesse

Voici des recettes « porte-bonheur» que vous devez absolument essayer!

Pâté impérial avec trempette douce et piquante

Œufs Foo Young au poulet

Recette facile de riz frit au poulet

Salade de nouilles épicée

Poulet aplati aux piments et à l’orange

Poulet à la chinoise et brocoli cuits à la vapeur (cuiseur à riz)

Poulet rôti rapide aux cinq épices

Chop suey au poulet rôti et aux champignons

Boulettes de poulet aigres-douces