Chaque mois, nous faisons la connaissance d’un nouveau blogueur de la gastronomie et affichons ici notre entrevue avec lui. Ce mois, nous vous présentons Julia Batal de www.alajulia.com, qui est basée à Montréal. Julia est une conceptrice graphique/Web qui a conçu son propre site Web, qui est magnifique et où vous trouverez d’excellentes recettes!

Sur cette photo, Julia savoure le «taboulé libanais» (la recette se trouve sur son blog).

1. Qui vous a appris à préparer?

J’ai toujours été passionnée parla nourriture et depuis mon enfance, j’avais l’habitude d’aider ma mère à la cuisine. J’aime aussi regarder les diverses émissions sur la cuisine qui me donnent des techniques spéciales. Quand je me suis mariée, les essais et les erreurs d’expérimentation ont commencé :) Les réactions de mon mari chaque fois que je réussissais une recette m’ont donné une forte motivation pour apprendre plus.

2. Comment la cuisine influence-t-elle votre vie au quotidien?

La cuisine est un art : elle m’aide à exprimer mes sentiments à travers les aliments. À la fin de la journée, quoi de mieux que de savourer un repas chaud avec un verre de vin! Partager ma passion pour la cuisine avec celle de mon mari pour la photographie, a engendré mes billets de blog chaque fin de semaine.

3. Quelle est la recette que vous aimez faire pour vos amis et votre famille?

J’ai été influencée par la cuisine japonaise, c’est la raison pour laquelle le sushi est définitivement la recette que j’adore faire pour mes amis et ma famille : c’est coloré, on prend du plaisir à le préparer et c’est très flexible!

4. De quel ingrédient ne pouvez-vous pas facilement vous en passer?

Tout simplement « du beurre ». Un ingrédient de base de la plupart des desserts, le beurre donne aussi une touche de saveur particulière à presque n’importe quelle autre recette! Comme je le sais, je m’assure toujours d’en faire bon usage. Le beurre est absolument l’ingrédient dont je ne peux pas m’en passer.