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Aliments salubres à la maison
On retrouve des bactéries partout et même si la vaste majorité ne pose aucuns risques aux humains, certaines peuvent rendre malade. Tous les aliments ont le potentiel de causer des maladies d’origines alimentaires. Au fait, la plupart des maisonnées nord-américaines n’observent pas de bonnes pratiques de salubrité des aliments. On pourrait par contre prévenir plus de 80 p. cent des maladies d’origines alimentaires en manipulant convenablement les aliments.
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Temps de cuisson
La sécurité n’est pas le seul aspect du temps de cuisson. La plupart des Canadiens ont tendance à trop faire cuire leur poulet, ce qui peut assécher la viande. Servez-vous de ce guide pour faire la cuisson parfaite du poulet.
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Guide de conservation et de décongélation
La salubrité des aliments peut dépendre de leur rangement. Lorsque vous congelez du poulet, étiquetez-le afin de savoir combien de temps il passe au congélateur.
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