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Poulet fendu en deux grillé aux fines herbes et au citron
Dans cette recette, on ajoute la coriandre au mélange classique de citron, d’ail, de romarin et de thym, ce qui différencie quelque peu ce plat de votre dîner de poulet traditionnel grec.

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La cuisine – Guide de l’apprenti cuistot
Si vous vous présentez comme une personne qui ne peut faire bouillir de l’eau, ce guide pourrait vous aider. Ou, encore, vous commencez peut-être une nouvelle vie et vous n’êtes pas certain de ce que vous avez dans votre cuisine. Lisez ce guide qui vous introduira à votre cuisine, la pièce la plus merveilleuse qui soit!

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Questions et Réponses
Les PPC ont à cœur d'assurer la sécurité de l'approvisionnement en poulet canadien. Les PPC travaillent étroitement avec les experts de l'industrie et du gouvernement pour éviter les maladies, la contamination croisée ou tout ce qui pourrait menacer l’approvisionnement en poulet canadien. En réalité, les seules volailles qui entrent dans la chaîne alimentaire canadienne sont des volailles saines.

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La Dre Martine Boulianne, de la chaire de recherche avicole de la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Montréal, est une experte sur ce sujet et a beaucoup d'information sur le poulet et les antibiotiques. Nous avons obtenu une importante vidéo qui répond à certaines grandes questions que vous pourriez avoir.







