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ImprimerChop suey au poulet rôti et aux champignons
Pourquoi commander lorsqu’il est possible de créer ce repas chinois préféré de la famille dans le confort de votre foyer?
![[+]](/images/uploads/recipes/2011/May/12/499_view.jpg)
Chop suey au poulet rôti et aux champignons
2 c. à soupe
beurre
30 ml
1 c. à soupe + 1/4 tasse
huile de canola
15 ml + 60 ml
6 - 8
champignons shiitakes, frais, fraîche(s), émincé(e)(s)
6 - 8
ou
6 - 8
champignons blancs, frais, fraîche(s), émincé(e)(s)
6 - 8
3 - 4
champignons pleurotes, frais, fraîche(s), émincé(e)(s)
3 - 4
1 paquet
épinards, équeuté(e)(s)
1 paquet
2,2 lb
germes de haricot
1 kg
2
hauts de cuisse de poulet, cuit(e)(s), coupé(e)(s) fin(e)(s)
2
ou
2
demi-poitrines de poulet, cuit(e)(s), coupé(e)(s) fin(e)(s)
2
3/4 tasses
sauce soya
180 ml
jus d'une lime
2 c. à soupe
miel
30 ml
ou
2 c. à soupe
sucre de canne
30 ml
4 brins
ciboulette chinoise, frais, fraîche(s), haché(e)(s), pour la garniture
4 brins
Préparation
Portions 6
Temps de cuisson :
10 min
|
Temps de préparation :
15 min
Chop suey au poulet rôti et aux champignons
1
Dans un wok ou une grande poêle, faire revenir à feu vif les champignons, le poulet effiloché, le beurre et l'huile jusqu'à une légère coloration des champignons.
2
Fermer le feu et mettre les fèves germées dans le wok en mélangeant bien le tout.
3
Dans un petit bol, fouetter la sauce soya, l'huile de canola, le jus de citron vert et le miel pour faire la vinaigrette.
4
Transvider le contenu du wok ou de la poêle dans un saladier, ajouter les épinards, mêler le tout, puis verser la vinaigrette sur la salade.
5
Ajouter la ciboulette chinoise et servir immédiatement.
6
Accompagner d'une soupe de légumes et de citronnelle en entrée.
Notes: Cette recette est une gracieuseté du Poulet du Québec. Pour d’autres recettes, cliquez ici.
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