Mon profil
Mon livre de recettes
Posez une question 
Retour aux recettes
ImprimerRecette facile de riz frit au poulet
Ce repas est facile à préparer avec des restants de poulet. Mieux pour la santé que des repas à emporter, vous pourrez y ajouter les légumes que vous avez déjà.
![[+]](/images/uploads/recipes/2010/Nov/12/240_view.jpg)
Recette facile de riz frit au poulet
2 tasses
poitrines de poulet désossées sans peau, cuit(e)(s) et coupé(e)(s) en dés
500 ml
3 1/2 tasses
bouillon de poulet à faible teneur en sodium
875 ml
2 tasses
riz de jasmin
500 ml
1
poivron vert
1
2 tasses
pois mange-tout
500 ml
1 c. à soupe
huile de canola
15 ml
1 c. à soupe
huile de sésame
15 ml
1/2 c. à thé
piment rouge séché
2,5 ml
1 c. à thé
gingembre, moulu(e)(s)
5 ml
8 oz
champignons, tranché(e)(s)
227 g
2 tasses
carotte(s), coupé(e)(s) en bâtonnets
500 ml
1/4 tasse
sauce soya faible teneur en sodium
60 ml
1/4 tasse
graines de sésame
60 ml
1/2 tasse
coriandre, frais, fraîche(s), émincé(e)(s)
125 ml
1 tasse
oignon(s) vert(s), tranché(e)(s) finement
250 ml
Préparation
Portions 4
Temps de cuisson :
15 min
|
Temps de préparation :
10 min
Recette facile de riz frit au poulet
1
Faire cuire le riz au jasmin selon les directives indiquées sur l’emballage dans le bouillon de poulet à faible teneur en sodium.
2
Couper le poivron vert en lamelles ainsi que les bouts des pois mange-tout.
3
Faire chauffer l’huile de colza et l’huile de sésame avec les flocons de piment rouge et le gingembre moulu à feu moyen dans une poêle à frire à fini antiadhésif. Sauter les champignons, le poivron vert, les pois mange-tout et les carottes jusqu’à qu’ils soient tendres mais encore croustillants. Mélanger le poulet coupé et assaisonner de sauce soya jusqu’à ce que le tout soit réchauffé.
4
Dans un grand bol, ajouter le mélange de poulet et de légumes au riz et s’assurer de bien mélanger. Verser ensuite dans un grand plat à servir et garnir avec les grains de sésame, le cilantrio (coriandre) et les oignons verts.
Notes: Version santé d’un mets classique de restaurant chinois. Pour gagner du temps, utiliser des champignons déjà tranchés et des carottes déjà coupées.
Ajoutez un commentaire