Gratin au four de pérogies aux épinards et au poulet
Ingrédients
Salubrité des aliments
Avant de commencer, nettoyez tous les plans de travail et lavez-vous les mains avec du savon et de l’eau tiède. Pensez aussi à laver les ustensiles et les planches à découper ainsi que vos mains après tout contact avec de la viande crue ou des œufs. Évitez la contamination croisée en utilisant une planche différente pour la viande et les autres aliments. Assurez-vous de faire cuire vos aliments à des températures sécuritaireset de réfrigérer les restes dans les deux heures qui suivent. Pour plus de conseils en matière de salubrité des aliments, visitez notre section sur la salubrité des aliments à la maison.
Étapes
Préchauffer le four à 350°F (175°C). Huiler un grand plat à rôtir (16 x 12 pouces – 40 x 30 cm) avec de l’huile végétale ou le vaporiser avec un aérosol végétal de cuisson.
Faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé dans une poêle. Couper les oignons en dés et la poitrine de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée – environ un demi-pouce (1,25 cm) d’épaisseur. Mettre l’oignon et le poulet dans la poêle et faire revenir jusqu’à ce que le poulet soit cuit et légèrement doré – environ 10 minutes. Retirer du feu et réserver.
Répandre une tasse (250 ml) de sauce sur le plat à rôtir et y disposer les pérogies surgelés, le côté plat en-dessous.
Répandre ensuite une couche d’épinards décongelés uniformément sur les pérogies. Il n’est pas nécessaire d’essorer les épinards.
Râper le fromage dans un bol et y mélanger l’assaisonnement aux herbes. Mettre la moitié de ce mélange sur les épinards.
Ensuite, répandre uniformément le mélange d’oignon et de poulet.
Verser les 2 autres tasses (500 ml) de sauce marinara sur le mélange d’oignon et de poulet. Enfin, saupoudrer du reste du mélange de fromage et d’assaisonnement aux herbes.
Enfourner et faire cuire sans couvercle pendant 30-40 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit bien cuit, les pérogies, tendres, et le fromage, d’une belle coloration dorée.
Conseil utile
Les pérogies sont déjà cuits; vous n’avez pas à les faire bouillir avant de les utiliser.
Valeur nutritive
| Par portion de 250 g | Teneur |
|---|---|
| Calories | 380 |
| Protéines | 28 g |
| Lipides | 8 g |
| Lipides saturés | 2.5 g |
| Glucides | 50 g |
| Fibres | 5 g |
| Sucre | 14 g |
| Cholestérol | 45 mg |
| Sodium | 720 mg |
| Par portion de 250 g | % valeur quotidienne |
|---|---|
| Potassium | 11 |
| Calcium | 20 |
| Fer | 20 |
| Vitamine A | 60 |
| Vitamine C | 30 |
| Vitamine B6 | 25 |
| Vitamine B12 | 18 |
| Folate | 27 |
| Zinc | 13 |
