Hamburgers au fromage Havarti à l’aneth frais

Étapes

1. Déposer le poulet dans un plat large. L’étaler de sorte qu'il couvre la plus large surface possible. Le saupoudrer uniformément du reste des ingrédients de cette recette d’hamburger.

2. Remuer avec une fourchette ou utiliser vos doigts pour bien répartir les ingrédients. Remuer le poulet aussi peu que possible, car en le remuant beaucoup, cela durcit le steak de poulet. Diviser le poulet en quatre parties, puis former des steaks d’environ ½ pouce (1 cm) d'épaisseur avec chacune des parties. Pour éviter d’avoir un centre bombé, utilisez votre pouce et faites légèrement un trait au centre de chaque steak.

3. Enduire une grande poêle avec de l'huile ou un vaporisateur d’huile et chauffer à feu moyen. Ajouter les steaks et cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu’ils deviennent légèrement dorés. Puis diminuer la chaleur à moyen-doux. Couvrir et continuer à faire cuire chaque côté pendant encore 4 à 5 minutes.

4. Pendant ce temps, mélanger la crème sure avec la moutarde de Dijon jusqu'à l’obtention d’une consistance homogène. Servir les steaks hachés de poulet dans de petits pains chauds garnis de quelques cuillerées de moutarde de Dijon et de crème sure, de tranches de tomates mûres et de concombre coupé en fines tranches.