10 Savoureuses soupes au poulet
La soupe au poulet est vraiment un mets épatant. En plus de renfermer une tonne de nutriments, elle est championne toutes catégories pour soigner le corps et l’esprit. En fait, certaines études suggèrent même que le bouillon de poulet peut contribuer à soulager la congestion et à atténuer les symptômes de l’asthme. Il n’est donc pas étonnant qu’on en retrouve diverses versions dans le monde auxquelles des ingrédients typiques sont ajoutés pour créer un goût unique.
Or, en plus d’avoir des pouvoirs curatifs, la soupe au poulet est incroyablement polyvalente et facile à préparer. En effet, les recettes servent plus souvent de guide que de directives précises, et les ingrédients peuvent facilement être remplacés par des aliments de saison, ou tout simplement par ce qui se trouve dans votre frigo. Pour concocter un bouillon de poulet, rien de plus simple : faites mijoter des os ou des restes de poulet avec les légumes de votre choix pendant quelques heures, et voilà! Vous avez créé une base savoureuse qui vous permettra de préparer une multitude de soupes.
Voici donc quelques recettes de soupe au poulet réconfortantes qui vous garderont bien au chaud.
RecettesSoupe au poulet et riz à la thaïlandaise
Le riz au jasmin, le gingembre, la lime et la citronnelle rehaussent à merveille la saveur de cette variante de la soupe au poulet et riz classique.
RecettesSoupe toscane au poulet et aux légumes,et croûtons au ricotta
Envie de goûter l’Italie? Cette soupe mise sur des accords italiens traditionnels, comme l’ail et le romarin, et est servie avec de savoureux croûtons de fromage ricotta.
RecettesSoupe de poulet rôti à l’ail et aux haricots noirs
Cette soupe est consistante et nutritive, et elle déborde de saveur. Vous pouvez tout simplement y incorporer des restes de poulet rôti pour une version rapide et facile.
RecettesPotage à la citrouille et au poulet, façon Maya
Dans cette soupe à la fois sucrée et épicée, la citrouille ajoute une richesse et une saveur qui la rendent unique. Et si vous ne raffolez pas de la citrouille, vous pouvez simplement la remplacer par la courge de votre choix.
RecettesPotage thaïlandais au kabocha (courge)
Cette soupe sans gluten renferme des saveurs traditionnelles thaïes comme le gingembre, la lime, le tamari, la coriandre et le lait de coco. Ensemble, ces parfums créent une soupe crémeuse et succulente à souhait.
RecettesSoupe au poulet haché, à la courge et aux pois chiches
Cette recette contient peu de calories, mais elle regorge de nutriments. En prime, elle est économique! Préparez-la à l’avance pour permettre aux saveurs de se développer et avoir un plat réconfortant sous la main lors d’une froide soirée d’hiver.
RecettesSoupe aux boulettes de poulet à la hollandaise
Cette soupe toute simple est le mets parfait pour les journées où vous avez envie d’un petit remontant! Des ingrédients réconfortants classiques sont rehaussés de muscade fraîchement moulue et de sauce Worcestershire.
RecettesSoupe de poulet aux épinards et à la crème
Utilisez du lait évaporé en conserve au lieu de la crème pour rendre cette savoureuse soupe aux épinards onctueuse et ainsi réduire le gras et les calories.
Recettes« Faux » poulet Pho
Vous aimez la soupe phô, mais manquez de temps pour la préparer dans sa version traditionnelle? Essayez cette recette et vous obtiendrez un délicieux « faux » en moins de deux heures!
RecettesPotage cock-a-leekie
Le cock-a-leekie est un potage écossais traditionnel fait à base de poulet, de poireaux et, bien souvent, de pruneaux. Nous vous présentons ici une variante simplifiée que vous pourrez concocter avec du bouillon de poulet préparé, du poulet cuit, de l’orge et des pommes de terre. Dans cette version, un peu de cassonade remplace les pruneaux.
