Comment réaliser une marinade sèche pour le poulet BBQ
Une marinade sèche pour le poulet BBQ est l’arme secrète d’un chef. Un mélange d’épices et de fines herbes séchées, littéralement frotté sur la viande, infuse de la saveur à la viande. C’est également très économique et très facile de préparer une marinade sèche à partir de zéro.
Voici la marinade.
Il suffit de combiner les ingrédients secs et de les mélanger. La marinade sèche se conserve dans un pot ou un contenant hermétiquement fermé jusqu’à six mois, tant qu’elle n’entre pas en contact avec la viande crue. Comme le nom l’indique, il suffit de frotter la marinade sur le poulet et griller le poulet. On peut également tricher et secouer le poulet et les épices dans un sac Ziploc.
Grillez le poulet comme d’habitude!
Essayez nos autres marinades sèches sensationnelles ci-dessous.
