Le poulet du sud-ouest le plus facile à préparer
Ingrédients
Salubrité des aliments
Avant de commencer, nettoyez tous les plans de travail et lavez-vous les mains avec du savon et de l’eau tiède. Pensez aussi à laver les ustensiles et les planches à découper ainsi que vos mains après tout contact avec de la viande crue ou des œufs. Évitez la contamination croisée en utilisant une planche différente pour la viande et les autres aliments. Assurez-vous de faire cuire vos aliments à des températures sécuritaireset de réfrigérer les restes dans les deux heures qui suivent. Pour plus de conseils en matière de salubrité des aliments, visitez notre section sur la salubrité des aliments à la maison.
Étapes
Retirer l’excès de gras du poulet.
Verser la soupe condensée dans le plat de la mijoteuse et cuire à intensité élevée. Ajouter la salsa et les épices. Laisser chauffer pendant que vous hachez l’oignon et le poivron. Avant d’ajouter les légumes, remuez la salsa jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Incorporer les légumes et assurez-vous qu’ils sont bien enrobés.
Ajouter les morceaux de poulet, en plaçant le côté os vers le haut. Appuyer sur le poulet de manière à l’immerger le plus possible dans le mélange. À l’aide d’une cuillère, verser le mélange sur le poulet. Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 4 heures ou à intensité faible pendant 6 heures. Ce mets est excellent servi sur du riz ou des pâtes. Penser à ajouter des pois ou des haricots noirs au riz, et parsemer de coriandre hachée et de tranches d’avocat. Les restes de sauce se marient bien avec des pâtes et un peu de fromage.
Valeur nutritive
| Par portion de 395 g | Teneur |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Protéines | 27 g |
| Lipides | 15 g |
| Lipides saturés | 3 g |
| Glucides | 24 g |
| Fibres | 8 g |
| Sucre | 6 g |
| Cholestérol | 100 mg |
| Sodium | 800 mg |
| Par portion de 395 g | % valeur quotidienne |
|---|---|
| Potassium | 32 |
| Calcium | 50 |
| Fer | 80 |
| Vitamine A | 8 |
| Vitamine C | 20 |
| Vitamine B6 | 50 |
| Vitamine B12 | 22 |
| Folate | 33 |
| Zinc | 34 |
